Come riconoscere un olio extravergine d’oliva di qualità
L’olio extravergine di oliva è uno dei pilastri della dieta mediterranea. Lo usiamo quotidianamente: a crudo sul pane, per cucinare, per condire insalate, zuppe e piatti complessi. Eppure, molti consumatori faticano a capire come distinguere […]
Agricoltura biologica: le caratteristiche
L’agricoltura industriale moderna ha bisogno di controllare estensioni agricole davvero molto vaste, sia per poter rispondere al meglio alla domanda di verdura che arriva dalla sempre crescente popolazione mondiale, sia per poter produrre il mais e […]