Consigli per la cucina

Chef Antonio Minichiello


Chef Antonio Minichiello

Nato in New Jersey ma cresciuto ad Avellino, Antonio Minichiello è uno chef con una vasta esperienza internazionale maturata in hotel di lusso. Alcune tappe fondamentali della sua carriera sono state sicuramente la fase vissuta […]


La storia delle macchine da caffé


La storia delle macchine da caffé

Oggi siamo abituati a bere il caffè e semmai a riconoscere la macchinetta con cui è stato fatto, e l’utilizzo della tecnologia e dei suoi ritrovati ci fa perdere cognizione di come si sia arrivati […]


Breve storia del macina caffè


Breve storia del macina caffè

Oggi abbiamo deciso di raccontarvi brevemente la storia del macina caffè, un utensile da cucina che tutti conoscono più che bene ma le cui origini restano ancora oggi segrete alla maggior parte delle persone. La […]


Come cucinare i principali alimenti al vapore


Come cucinare i principali alimenti al vapore

La cottura al vapore è altamente consigliabile in quanto consente di mantenere intatti gli elementi nutritivi di ogni ingrediente nonché il loro naturale sapore. La cottura al vapore è anche ideale per tutti coloro che […]


Come fare la granita in casa


Come fare la granita in casa

La granita è eccezionale durante le giornate estive in assoluto più calde dell’anno, da gustare in ogni momento della giornata in cui si desideri un po’ di freschezza. La granite è ideale però anche come base […]


Come affilare la lana dell’affettatrice


Come affilare la lana dell’affettatrice

L’affettatrice è uno strumento da cucina che consente di ottenere in modo semplice fette tutte della stessa identica misura di carne, affettati, formaggio, pane e che riesce a lavorare alla perfezione anche sugli alimenti in assoluto […]


Il tram del gusto


Il tram del gusto

Torino è senza alcun dubbio una tra le città più belle e cariche di fascino del nostro Bel Paese, una città che ha inoltre una tradizione enogastronomica ricca e molto interessante. Forse non tutti sanno che è […]


San Pellegrino Sapori Ticino


San Pellegrino Sapori Ticino

La storia di Sapori Ticino è di curioso approccio, poiché questa manifestazione, dal cuore moderno e pulsante, ha radici legate all’amore per questo delizioso angolo di Svizzera. Basta fare un salto nel passato recente e […]


Sicilia 2019


Sicilia 2019

SI-CI-LIA 2014 è la casa dell’eccellenza siciliana. E’ una rassegna-evento che si pone l’obiettivo di far conoscere al grande pubblico le eccellenze delle piccole e medie imprese siciliane. Il visitatore viene condotto attraverso sapori, odori, […]


Cuocere nel forno combinato a vapore


Cuocere nel forno combinato a vapore

Tra i molti modelli di forno oggi disponibili in commercio, e che sono senza dubbio da prendere in considerazione da tutti coloro che vogliono poter ottenere in cucina le migliori performance, dobbiamo ricordare il forno […]